生于沈阳，先后在鲁迅美术学院（学士）、莫斯科师范大学（研修）、中央美术学院（硕士）、武汉理工大学（博士）学习，并且多次到欧洲、澳洲、俄罗斯、非洲、亚洲等国进行学者访问和考察交流。现为沈阳师范大学美术与设计学院院长、三级教授、硕士生导师，兼任中国景观造型艺术委员会副主席、教育部高校艺术类设计教学指导委员会委员、中国美术家协会艺委会委员、全国艺术专业学位研究生教育美术与设计教学指导委员会委员、中国包装联合会包装教育委员会副秘书长、辽宁省装饰协会副会长、联合国环境规划署环保教育项目评审专家、辽宁省政府学位办公室学科评议组专家、辽宁省哲学社会科学成果奖学科评审组专家、人民教育出版社、人民美术出版社教材培训专家、沈阳市优秀专家、沈阳市首届创新型领军人才。2008年，作为组织者立项高校重大原创科研课题“油彩艺术的宇观架构”，并于2009年12月在北京天文馆与中国科学院国家天文台联合主办了中国首届天体美术创作作品展，同年12月，在中国天文学会年会上，沈阳师范大学美术与设计学院被誉为“中国天体油画创作第一团队”、张鹏本人被誉为“中国天体油画创作第一人”。近年来在世界各地举办“大地与心灵的咏唱”（台湾），及“张鹏写生辽宁”（沈阳）、“张鹏写生巴黎”（巴黎）、“张鹏写生伦敦”（伦敦）、“张鹏写生佐渡”（东京）、“中国首届天体油画作品展”（北京）等艺术交流及展览活动，出版风景写生作品集、风景写生教学理论著作计十余部，成为享誉国内外的著名风景油画写生名家。2011年在日本举办张鹏油画作品展并出版作品集《学院派精英张鹏》；受聘为日本新泻国际艺术学院教授；2010年独立引进外资5500万元实现沈阳师范大学美术与设计学院中外合作办学；在台湾举办《张鹏油画作品展》并出版作品集；在中国、法国分别举办《爱在巴黎》油画写生作品展，由沈阳出版社出版作品集；被评为沈阳市优秀专家创新型领军人才；被聘为辽宁省哲学社会科学学科评审专家；晋升为国家三级教授；在北京主办全国首届天体油画创作作品展览，由沈阳出版社出版《张鹏天体美术作品集》；2009年在中国鲁迅美术学院举办《张鹏写生辽宁》作品展并出版作品集；完成重大历史题材创作《毛主席扶我上担架》巨幅油画创作；创建全国第一个天体美术创作团队，被天文界誉为天体美术第一人；2008年北京工艺美术出版社出版中国美术家书系《张鹏教授作品集》；在中国沈阳举办《张鹏教授油画作品展》并出版作品集；高校重大原创科研课题《油彩艺术的宇观架构》申报成功，组织创作天体美术创作作品百幅；主编十一五规划教材《设计概论》等十册高校设计教学教材；2007年北京工艺美术出版社出版名家名画《张鹏风景油画》；1月出任沈阳师范大学美术与设计学院院长；组建沈阳师范大学大型题材创作工作室，聘任许勇、广廷渤为教授；启动《张鹏写生辽宁》计划，足迹遍布辽宁创作油画精品百余幅；创建北京大山子艺术区全国高校第一个创作教学实习基地；2006年北京工艺美术出版社出版二十一世纪有影响力画家《张鹏作品集》；开发独立著述美术学教师教育系列教材为全国美术学理论建设集大成者；2005年人民美术出版社出版张鹏油画作品挂历两套；人民美术出版社出版《张鹏油画作品集》；晋升为沈阳师范大学教授；开创校园文化环境设计课程体系并引入高等师范院校教学；2004年主持国家级、省级各一项艺术类科研规划课题；2003年担任人民教育出版社美术教材培训专家；作为全国美术教材培训专家行走全国十余省，培训数十场受训人达数万人；2002年担任人民美术出版社美术教材培训专家；主编全国中小学美术教材成为中国基础美术教育课程改革奠基人之一；2001年主编全国义务教育美术教科书1-18册；1999年主编千古法书极品；晋升为辽宁教育学院副教授；1997年上海美术学院访学；1995年赴日本进行学术交流；1991年莫斯科师范大学研修；1989年辽宁教育学院美术系讲师；1985年辽宁省广播电视厅出版社编辑、主任；1961年5月生于中国辽宁沈阳；